こじまばぅむ

昔ながらの⼿仕事で
じっくり仕上げる
おいしい愛知の酒とみりんから
発酵がはぐくむやさしさを
たっぷり⽣地に練り込みました。

⼤切なのは あせらないこと。
いちどやさしく⽣地を 寝かせたら
うすく ゆっくり くるくると
ひとまきひとまき ⼿で焼いて
味わいゆたかな 発酵ばぁむのできあがり。

さぁ、
おいしいお茶を⼊れて
極上のしあわせを 召し上がれ。

発酵のうまみを凝縮した
ふたつの味わい

酒粕かおる。

江⼾時代末期創業のあいちの酒蔵・⽔⾕酒造が
醸す純⽶⼤吟醸酒「奏(かなで)」。
幻の酒と呼ばれた銘酒の、
うまみと栄養をたっぷり含んだ酒粕をたっぷり使い、
味わい豊かなばぅむができました。
⽇本酒⼊りのグレーズでコーティングして、
⼀体感のある⾵味に仕上げています。
江⼾時代末期創業のあいちの酒蔵・⽔⾕酒造が醸す純⽶⼤吟醸酒「奏(かなで)」。幻の酒と呼ばれた銘酒の、うまみと栄養をたっぷり含んだ酒粕をたっぷり使い、味わい豊かなばぅむができました。⽇本酒⼊りのグレーズでコーティングして、⼀体感のある⾵味に仕上げています。

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旨みしっとり。

「どっちの料理ショー」でʻ⽇本⼀おいしい味醂ʼとして
取り上げられた⼩笠原味淋醸造。
⼿間を惜しまず、頑なに伝統を守り続ける
蔵⼈の⼼意気をたっぷり注⼊した、
みりん粕のばぅむです。
リキュールのような本みりんの
旨味をしっかり感じる逸品です。
「どっちの料理ショー」でʻ⽇本⼀おいしい味醂ʼとして取り上げられた⼩笠原味淋醸造。⼿間を惜しまず、頑なに伝統を守り続ける蔵⼈の⼼意気をたっぷり注⼊した、みりん粕のばぅむです。リキュールのような本みりんの旨味をしっかり感じる逸品です。

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手焼きのこだわり

熟練の職人による、
繊細な仕事。

⼿仕込みの材料でつくる「こじまばぅむ」は、
完全⼿焼きにこだわります。
熟練の職⼈が、うすく、均⼀に、
層を重ねていくことで⽣まれる、
⼿焼きならではの繊細さやふくよかさ。
機械焼きでは味わえない、
⾷べ応えある美味しさをお届けします。
⼿仕込みの材料でつくる「こじまばぅむ」は、完全⼿焼きにこだわります。熟練の職⼈が、うすく、均⼀に、層を重ねていくことで⽣まれる、⼿焼きならではの繊細さやふくよかさ。機械焼きでは味わえない、⾷べ応えある美味しさをお届けします。

召し上がり方

温めれば、
風味もアップ。

トースターやオーブンで
少し温めると、
焼きたてのおいしさが
味わえます。
甘い香りがたち、
生地もさらにしっとり、
ほどけるような食感に。
発酵の風味を
お楽しみください。

おくりもの

大切なひとに、
本当のおいしさを。


⼩島良太郎商店では、ラッピング、全国配送を⾏っています。
こだわりの逸品「こじまばぅむ」を、⼤切なあの⼈に贈ってみませんか。

⼩島良太郎商店では、ラッピング、全国配送を⾏っています。こだわりの逸品「こじまばぅむ」を、⼤切なあの⼈に贈ってみませんか。

お客様の声

昔ながらのしっかりしたバームクーヘン!美味しいです。
酒粕の⾵味としっとり感に驚きました。
粕は⾎糖値が上がりにくいので、
⾝体に良さそうだと思いました。
つい3つ4つと⾷べられそうな、
くせになるおいしさですね。
しっかりとした味なので、⽜乳や
濃い⽬のコーヒーにぴったりでした。

発酵 こじまばぅむ
商品らいんなっぷ

酒粕かおる。こじまばぅむ(純⽶⼤吟醸酒粕)
ギフトボックス 6個⼊

酒粕かおる。
こじまばぅむ(純⽶⼤吟醸酒粕)

ギフトボックス 6個⼊

江戸時代末期創業の酒蔵・水谷酒造の純米大吟醸酒「千瓢 奏(かなで)」の酒粕を使用。酒粕の良い香りと、手焼きならではの優しい味わいを、ぜひお楽しみください。
 

品名:バウムクーヘン
数量:6個入り
保存方法:直射日光、高温多湿を避け、常温で保存してください。
賞味期限:発送日を含め約14日
箱サイズ:322mm×217mm×33mm
送料:全国一律800円

鶏卵、砂糖、小麦粉、ショートニング、無塩バター、コーンスターチ、フォンダン、酒粕、酒
アレルゲン表示 : 卵,小麦,乳成分

熱量:148.1kcal
たんぱく質:2.6g
脂質:6.6g
炭水化物:17.8g
食塩相当:0.06g
(推定値)
在庫: 10個

¥3,000

旨みしっとり。こじまばぅむ(⽣詰本みりん粕)
ギフトボックス 6個⼊

旨みしっとり。
こじまばぅむ(⽣詰本みりん粕)

ギフトボックス 6個⼊

テレビ番組で「日本一おいしい味醂」として取り上げられた小笠原味醂醸造の手造りみりん「一子相傳」の粕をふんだんに使用。しっとりとした口当たり、しっかりとした旨みがくせになります。

品名:品名:バウムクーヘン
数量:6個入り
保存方法:直射日光、高温多湿を避け、常温で保存してください。
賞味期限:発送日を含め約14日
箱サイズ:322mm×217mm×33mm
送料:全国一律800円

鶏卵、砂糖、小麦粉、ショートニング、無塩バター、コーンスターチ、フォンダン、みりん粕、みりん
アレルゲン表示 : 卵,小麦,乳成分

熱量:148.1kcal
たんぱく質:2.6g
脂質:6.6g
炭水化物:17.8g
食塩相当:0.06g
(推定値)
在庫: 10個

¥3,000

酒粕かおる。こじまばぅむ(純⽶⼤吟醸)
ギフトボックス 9個⼊

酒粕かおる。
こじまばぅむ(純⽶⼤吟醸)

ギフトボックス 9個⼊

江戸時代末期創業の酒蔵・水谷酒造の純米大吟醸酒「千瓢 奏(かなで)」の酒粕を使用。酒粕の良い香りと、手焼きならではの優しい味わいを、ぜひお楽しみください。
 

品名:バウムクーヘン
数量:9個入り
保存方法:直射日光、高温多湿を避け、常温で保存してください。
賞味期限:発送日を含め約14日
箱サイズ:322mm×322mm×33mm
送料:全国一律800円

鶏卵、砂糖、小麦粉、ショートニング、無塩バター、コーンスターチ、フォンダン、酒粕、酒
アレルゲン表示 : 卵,小麦,乳成分

熱量:148.1kcal
たんぱく質:2.6g
脂質:6.6g
炭水化物:17.8g
食塩相当:0.06g
(推定値)
在庫: 10個

¥4,300

旨みしっとり。こじまばぅむ(⽣詰本みりん粕)
ギフトボックス 9個⼊

旨みしっとり。
こじまばぅむ(⽣詰本みりん粕)

ギフトボックス 9個⼊

テレビ番組で「日本一おいしい味醂」として取り上げられた小笠原味醂醸造の手造りみりん「一子相傳」の粕をふんだんに使用。しっとりとした口当たり、しっかりとした旨みがくせになります。

品名:バウムクーヘン
数量:9個入り
保存方法:直射日光、高温多湿を避け、常温で保存してください。
賞味期限:発送日を含め約14日
箱サイズ:322mm×322mm×33mm
送料:全国一律800円

鶏卵、砂糖、小麦粉、ショートニング、無塩バター、コーンスターチ、フォンダン、みりん粕、みりん
アレルゲン表示 : 卵,小麦,乳成分

熱量:148.1kcal
たんぱく質:2.6g
脂質:6.6g
炭水化物:17.8g
食塩相当:0.06g
(推定値)
在庫: 10個

¥4,300

小島良太郎商店について

笑顔も、やさしさも、
くるくるめぐる。

小島良太郎商店のもうひとつの顔、
それは、リターナブルびんを回収・洗浄して
再利用を行っている「びん 商」です。
ガラスびんが日本に登場して100年あまり、
繰り返して使い継ぐ丁寧な暮らしを、
これからもずっと支えていくために。
すべての人や環境、未来が
「三方良し」となりますように。
私たちは、みなさまとともに、
新たな、くるくる のカタチを創造し、
笑顔が循環する社会をつくります。
小島良太郎商店のもうひとつの顔、それは、リターナブルびんを回収・洗浄して再利用を行っている「びん 商」です。ガラスびんが日本に登場して100年あまり、繰り返して使い継ぐ丁寧な暮らしを、これからもずっと支えていくために。すべての人や環境、未来が「三方良し」となりますように。私たちは、みなさまとともに、新たな、くるくる のカタチを創造し、笑顔が循環する社会をつくります。
※ご購入のお客様が、「あてのしょこら」
の包装紙でつくられた素敵なリース